STS
Chose your preferred language in the menu
Search and read the blog in your preferred language
Lokal mat i Norden: projekt, utmaningar och vägen framåt
Under det senaste decenniet har lokal mat seglat upp som en nyckel till landsbygdens utveckling i Norden. Från fjällbönder i Jämtland till skärgårdsfiskare i Finland och gårdsmejerier i Norge har otaliga projekt startats med stöd av EU-program och nationella satsningar. Visionen är lockande: starkare lokala livsmedelsproducenter, levande matkultur som drar turister, och mer hållbara och resilienta matsystem. Men hur väl har dessa projekt levererat? Denna granskning dyker djupt ner i fleråriga projekt i Sverige, Norge, Finland – och jämför med erfarenheter i andra rurala delar av Europa – för att analysera resultaten. Vi undersöker direktstöd till producenter, gastronomisk turism och klimatinitiativ kopplade till mat. Samtidigt identifierar vi geografiska faktorer, hinder och framgångsfaktorer land för land. Tonen är kritisk men konstruktiv: vilka mönster känner vi igen från tidigare ”Slow Travel”-projekt, där vissa länder lyckades bättre än andra? Finns samma utmaningar i matsatsningarna – och vilka lösningar kan bana väg framåt? Direktstöd till lokala producenter: från åkern till marknadenEn grundläggande del av många projekt har varit att stärka småskaliga livsmedelsproducenter och koppla dem direkt till marknaden. Ordet ”lokal mat” förknippas ofta med...
Read moreDetailsRes långsamt för att uppleva mer
Som en ideell organisation dedikerad till hållbar turism delar vi berättelser om medvetna reseupplevelser på den svenska landsbygden. Vi lyfter fram initiativ och turism som respekterar vår natur, kultur och våra lokalsamhällen.
Vår växande samling av artiklar finns på svenska, engelska, tyska, franska, holländska och finska vilket gör hållbart resande tillgängligt för fler nyfikna upptäckare. Utforska vår top meny för att hitta vårt register över hållbara turistaktörer eller för att veta mer om våra aktuella projekt.
Håll dig uppdaterad med Slow Travel Sweden
Anmäl dig för att få uppdateringar varannan månad om hållbara turisminitiativ och medvetna reseupplevelser i Sverige.
Genom att registrera dig samtycker du till att ta emot våra uppdateringar varannan månad. Du kan när som helst välja att sluta ta emot dem genom att klicka på avregistreringslänken i e-postmeddelandet.
